Nho, cam Trung Quốc thường không sở hữu hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ với thể phân biệt được cam Trung Quốc mang cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông è Văn Trung, người với gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ làm mai Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng với nho, nếu như chỉ dựa vào cách phân biệt mang hạt hay không mang hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận có hai mẫu được bán rộng rãi nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ chắc chắn, quả dày khít, chẳng thể trông thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay chiếc, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận khá mang vị chua nhưng lại rất giòn, mang từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ dòng.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả mang màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm sở hữu sợ rời rạc, ko dính khít sở hữu nhau, cầm chùm nho sở hữu http://minhbao.net/ thể dễ dàng nhìn thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường có trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả mang hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày sở hữu màu xanh vàng nhạt, có hạt, thịt quả trong, khá mềm, vị ngọt mặn mòi, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ sở hữu vị khá chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, sử dụng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay mẫu, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, ko chua. bên cạnh đó, giết thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc ngày nay, cụ thể là ở mẫu nho xanh thì sở hữu cả 2 cái sở hữu hạt và ko với hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm sở hữu hạt là nho Ninh Thuận, không sở hữu hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ kiên cố sẽ tìm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung chia sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, công nghệ viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có 2 chiếc nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng có dòng nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh mang hạt và nho xanh không mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một làm mai chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ sở hữu hai loại, 1 mẫu là cam bóc vỏ, cái còn lại là cam lòng vàng.
có loại cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi dạng hình bên ngoài cái cam này rất giống sở hữu mẫu cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo bí quyết, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì ko có hạt. tuy nhiên, kinh nghiệm ngừng thi côngĐây hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng sở hữu 2 loại: mang hạt và không sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế không tậu nhầm, cam Tàu bổ ra mang thể thấy tép cam bên trong múi khá nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn có lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko có cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước ngừng thi côngĐây, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, giả dụ là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, làm thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng có nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử cái là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko sở hữu hạt", chị Thuỷ tự tín đề cập.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, lúc mua cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc sở hữu mẫu cam lòng vàng giống hệt cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn hình dáng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi sở hữu nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc ko với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt hơi nhiều", chị nói.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt với hạt hay ko có hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ ko bị sắm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét